Bindia
- લાઈફસ્ટાઈલ , FOOD & RECIPE
- June 14, 2026
રોજની રસોઈથી કંટાળ્યા? આજે જ ટ્રાય કરો ઘરની વસ્તુઓમાંથી બનતા ‘મસાલા પનીર લિફાફા’!
ઘણીવાર આપણે વિચારીએ છીએ કે આજે નાસ્તામાં કે ડિનરમાં શું બનાવવું? રોજ એ જ દાળ-ભાત કે સાદા પરાઠા ખાઈને જીભ પણ કંટાળી જાય છે. જો તમે પણ કંઈક નવું, ટેસ્ટી અને હોટેલ જેવું જમવાનું શોધી રહ્યા હોવ, તો તમારી શોધ અહીં પૂરી થાય છે! આજે અમે તમારા માટે લઈને આવ્યા છીએ ‘મસાલા પનીર લિફાફા’ ની એક એવી રેસીપી, જે બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેકને ખૂબ ભાવશે. શું છે આ ‘મસાલા પનીર લિફાફા’? લિફાફા પરાઠા એટલે બહારથી એકદમ ક્રિસ્પી અને અંદરથી ચીઝી તેમજ મસાલેદાર પનીરનું સ્ટફિંગ. આને જોતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય તેવો લુક મળે છે અને બનાવવામાં તો આ ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે બને છે આ સ્પેશિયલ ડિશ. જરૂરી સામગ્રી (Ingredients):…
- લાઈફસ્ટાઈલ , FOOD & RECIPE , Treding News
- May 2, 2026
ગરમીમાં હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટે ઉનાળાનાં આ ઇન્સ્ટન્ટ પીણાં રાખો તમારી સાથે
ઉનાળો શરૂ થતાં જ ડિહાઇડ્રેશનની સમસ્યા વધી જાય છે. ડિહાઇડ્રેશનથી બચવા માટે, લોકો વિવિધ પ્રકારના પીણાં પીવાનું શરૂ કરે છે. ઘણીવાર, તેઓ રસ્તાની બાજુના સ્ટોલ અથવા દુકાનોમાંથી પીણાં ખરીદે છે, જે ઘણીવાર પાચન સમસ્યાઓમાં વધારો કરે છે. આ સમસ્યાને ઉકેલવા માટે, ડાયેટિશિયન અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સે કેટલાક ખાસ ઇન્સ્ટન્ટ પીણાંની ભલામણ કરી છે જે તમે બહાર જાઓ ત્યારે તમારી બેગમાં રાખી શકો છો અને જ્યારે પણ તમને તરસ લાગે ત્યારે તૈયાર કરી શકો છો અને પી શકો છો. ઉનાળાનાં તડકાથી પોતાને બચાવવા અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ ભંડાર ભરવા માટે, લોકો ઘણીવાર રસ્તાની બાજુના સ્ટોલ પરથી શેરડીનો રસ, લીંબુ-ફૂદીનાનું પાણી અને સત્તુ વગેરે પીવે છે. જો કે, આ પીણાં ઘણીવાર સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આ પીણાંમાં ભેળવેલું પાણી ઘણીવાર…
- Top News , Breaking News , Exclusive , FOOD & RECIPE , ગુજરાત , લાઈફસ્ટાઈલ , વિશેષ
- April 26, 2026
ગરમીમાં ઠંડક આપતી અને ઓછા ગેસમાં બનતી દહીંની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ: આરોગ્ય અને ટેસ્ટનો પરફેક્ટ સમન્વય
ગરમીના તાપમાં તળેલું અને મસાલેદાર ખાવાનું મન ઓછું થાય છે. આવા સમયમાં લોકો હલકું, ઠંડક આપતું અને પાચન માટે સારું ખાવાનું પસંદ કરે છે. બીજી તરફ દેશમાં LPG ગેસની સમસ્યા વચ્ચે ઓછા ગેસમાં બનતી વાનગીઓ પણ લોકપ્રિય બની રહી છે. આવી સ્થિતિમાં દહીંથી બનતી કેટલીક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તમારા માટે પરફેક્ટ વિકલ્પ બની શકે છે. આ વાનગીઓ પેટને ઠંડક આપે છે અને ગેસની પણ બચત કરે છે. પુદીના-જીરૂ દહીં ગરમીમાં પેટને ઠંડું રાખવા માટે પુદીના-જીરૂ દહીં એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. દહીંમાં ભુંજેલું જીરૂ પાવડર, બારીક સમારેલું પુદીના અને કાળો મીઠું ઉમેરો. પછી તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. આ દહીં પાચન સુધારે છે અને પેટમાં ગેસ તેમજ એસિડિટી જેવી…
- FOOD & RECIPE , Breaking News , Exclusive , Treding News , Trending News , ગુજરાત , લાઈફસ્ટાઈલ , વિશેષ
- April 24, 2026
ખરબુચા ખરીદતી વખતે ન કરો આ ભૂલો, ઘરે આવીને આવું રાખશો તો લાંબા સમય સુધી રહેશે તાજું
ગરમીના મોસમમાં ખરબુચા સૌથી વધુ પસંદ કરાતું ફળ છે. તેનું મીઠું સ્વાદ અને વધુ પાણીની માત્રા શરીરને તરત તાજગી આપે છે. ખરબુચા ખાવાથી શરીર હાઇડ્રેટેડ રહે છે અને ડિહાઇડ્રેશનથી બચવામાં મદદ મળે છે. ખાસ કરીને ઉનાળામાં, જ્યારે તાપમાન ઊંચું હોય છે, ત્યારે ખરબુચા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ લાભદાયક સાબિત થાય છે. ખરબુચા (ટેટી) આરોગ્ય લાભો ટેટી માં વિટામિન A, C અને એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે, જે ત્વચા અને ઈમ્યુન સિસ્ટમ માટે ફાયદાકારક છે. તે પાચનક્રિયા સુધારે છે અને શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ઓછું કેલરી હોય છે, એટલે વજન નિયંત્રણમાં રાખવામાં પણ મદદરૂપ છે. ખરબુચા ને સ્ટોર કરવાની યોગ્ય રીતબજારમાંથી ટેટી લાવ્યા પછી તેને તરત જ ફ્રિજમાં મૂકવાની જરૂર નથી. જો ખરબુચા કાપેલું ન…
- Exclusive , FOOD & RECIPE , Top News , Treding News , Trending News , Uncategorized , ગુજરાત
- April 22, 2026
શું તમે ખાઈ રહ્યા છો નકલી પનીર? સાવધાન! આ 4 રીતોથી કરો અસલી–નકલીની ઓળખ, હોટેલ–રેસ્ટોરન્ટમાં ક્યારેય ન ખાઓ આ વસ્તુઓ!
આજકાલ બજારમાં નકલી પનીરનો ખતરો ઝડપથી વધી રહ્યો છે. કેટલાક લોકો દૂધની જગ્યાએ કેમિકલ અને એસિડનો ઉપયોગ કરીને પનીર બનાવી રહ્યા છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. ખાસ કરીને હોટલ–રેસ્ત્રાંમાં મળતું પનીર ક્યારેક શંકાસ્પદ હોઈ શકે છે. તેથી, ગ્રાહકો માટે સાવધાન રહેવું અત્યંત જરૂરી છે. નકલી પનીર કેવી રીતે ઓળખશો? (આ 4 સરળ રીતો અજમાવો) ટેક્સચર ટેસ્ટ (Texture Test) અસલી પનીર નરમ અને દબાવતાં તૂટી જાય છે, જ્યારે નકલી પનીર વધુ રબર જેવું અને કઠણ લાગે છે. પાણી ટેસ્ટ (Water Test) પનીરને ગરમ પાણીમાં મૂકો. અસલી પનીર તેની સુગંધ અને સ્વાદ જાળવે છે, જ્યારે નકલી પનીર ગંધ છોડે અથવા તૂટવા લાગે છે. આયોડિન ટેસ્ટ (Iodine Test) પનીર પર આયોડિન નાખવાથી જો તે નિલો (Blue)…
- FOOD & RECIPE , Breaking News , Exclusive , Top News , Treding News , Trending News , ગુજરાત
- April 21, 2026
ટ્રેન્ડિંગ સમર રેસીપી 2026: ગરમીમાં ઠંડક અને ટેસ્ટનો પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન
ગરમીની સીઝનમાં શરીરને ઠંડક આપતી અને સ્વાદમાં લાજવાબ એવી વાનગીઓ 2026માં ખુબ ટ્રેન્ડમાં છે. ખાસ કરીને પાણીથી ભરપૂર ફળો, લાઇટ ફૂડ અને “સ્વીસી” (Sweet + Spicy) ફ્લેવર્સ લોકોમાં ખુબ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે. આવો જાણીએ કેટલીક ટ્રેન્ડિંગ સમર રેસીપી વિશે: 1. આમ પન્ના (Aam Panna) શા માટે ટ્રેન્ડમાં છે: આમ પન્ના ગરમીમાં શરીરને ઠંડક આપે છે અને લૂથી બચાવે છે. સામગ્રી: કાચા કેરી, પુદીના, કાળું મીઠું, ભૂનો જીરુ, ખાંડ બનાવવાની રીત: કાચી કેરી ઉકાળો → ગૂંદ કાઢો → મસાલા મિક્સ કરો → ઠંડું પાણી ઉમેરી સર્વ કરો 2. વોટરમેલન મિન્ટ કુલર શા માટે ટ્રેન્ડમાં છે: તરબૂચમાં પાણીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે. સામગ્રી: તરબૂચ, પુદીના, લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું બનાવવાની રીત:…
