Bindia
- FOOD & RECIPE
- July 5, 2026
“કાઠિયાવાડી સ્વાદની લહેજત: ઘરે બનાવો હોટલ જેવું સેવ ટામેટાનું શાક!”
🍲 કાઠિયાવાડી સ્ટાઇલ સેવ ટામેટાનું શાક: રેસ્ટોરન્ટ જેવો સ્વાદ હવે ઘરે! કાઠિયાવાડી ભોજનનું નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય! તેમાં પણ જો સેવ ટામેટાનું શાક હોય, તો પછી કહેવું જ શું? આ શાક તેની ચટાકેદાર અને ખાટી-મીઠી ગ્રેવી માટે જાણીતું છે. આજે આપણે શીખીશું ઘરે જ એકદમ ઓથેન્ટિક કાઠિયાવાડી સેવ ટામેટાનું શાક બનાવવાની રીત. સામગ્રી: ટામેટા: ૪-૫ મધ્યમ કદના (ઝીણા સમારેલા) સેવ: ૧ કપ (જાડી કાઠિયાવાડી સેવ) તેલ: ૨-૩ મોટી ચમચી રાઈ-જીરું: ૧ ચમચી હિંગ: ચપટી આદુ-મરચાની પેસ્ટ: ૧ ચમચી મસાલા: લાલ મરચું પાવડર (૧.૫ ચમચી), હળદર (૧/૪ ચમચી), ધાણાજીરું (૧ ચમચી), ગરમ મસાલો (૧/૨ ચમચી) ગોળ કે ખાંડ: ૧ નાનો ટુકડો (સ્વાદ મુજબ) મીઠું: સ્વાદ મુજબ કોથમીર: ગાર્નિશિંગ માટે બનાવવાની રીત: ૧. વઘાર: સૌ…
