Bindia
ઘણી વખત રાતના બચેલા ભાત નકામા થઈ જાય છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે જ ભાતમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી બનાવી શકાય છે. હા.. રાત્રિના બચેલા ભાતમાંથી તવા પુલાવ બનાવી શકાય છે. તવા પુલાવ ફક્ત ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર થતું નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સરસ હોય છે.
સામગ્રી
માખણ – ૧૦ ગ્રામ
તેલ – ૨ ચમચી
જીરું – ૧ ચમચી
ડુંગળી – ૧ ટુકડો
વટાણા – ૫૦ ગ્રામ
કેપ્સિકમ – ૧ નંગ
ટામેટા – ૧ ટુકડો
કોબી – 30 ગ્રામ
મરચાં લસણની પેસ્ટ – ૨ ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
હળદર પાવડર – ૧/૨ ચમચી
કાશ્મીરી મરચાંનો પાવડર – ૨ ચમચી
ગરમ મસાલો – ૧/૨ ચમચી
ધાણા પાવડર – ૨ ચમચી
પાવભાજી મસાલા – ૧ ચમચી
બાફેલા ચોખા – 700 ગ્રામ
તવા પુલાવ રેસીપી
તવા પુલાવ બનાવવા માટે, પહેલા એક ફ્રાઈંગ પેન લો. હવે આ ફ્રાઈંગ પેનમાં બટર બાર નાખો અને પછી તેમાં થોડું તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ઉમેરો અને લાલ થાય ત્યાં સુધી તળો.પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી, વટાણા, કોબી, ગાજર, ટામેટા અને કેપ્સિકમ ઉમેરો, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને પાકવા દો. છેલ્લે, તેમાં લસણની પેસ્ટ અને લાલ મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો જેવા સૂકા મસાલા મિક્સ કરો અને થોડીવાર માટે પાકવા દો.આ પછી તેમાં ચોખા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. છેલ્લે, લીલા ધાણાથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો અને સ્વાદિષ્ટ-મસાલેદાર તવા પુલાવનો આનંદ માણો.
