પનીર ઉપમા: પનીર ઉપમા જોઈને તમારા મોઢામાં પાણી આવી જશે, બાળકો માંગીને ખાશે, તેને બનાવવાની રીત શીખો

જો તમારો નાસ્તો સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી તૈયાર થવો જોઈએ, તો પનીર ઉપમા કરતાં વધુ સારું બીજું શું હોઈ શકે? પનીર ઉપમા માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર એક સંપૂર્ણ વાનગી પણ છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી ઉર્જાવાન રાખે છે. ખાસ વાત એ છે કે પનીર ઉપમા ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે અને તેમાં ઉમેરવામાં આવતા મસાલા અને શાકભાજી તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે.

જો તમે દરરોજ એક જ કંટાળાજનક નાસ્તો ખાઈને કંટાળી ગયા છો, તો પનીર ઉપમા રેસીપી ચોક્કસ અજમાવો. પનીરની થોડી ખાટાપણું, ક્રીમીપણું અને મસાલાઓનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ તેને ખૂબ જ ખાસ બનાવે છે. તે બનાવવામાં જેટલું સરળ છે, તેનો સ્વાદ પણ દરેકને ગમે છે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ અને મજેદાર રેસીપી જાણીએ.

–> પનીર ઉપમા બનાવવા માટેની સામગ્રી:-

સોજી – ૧ કપ
પનીર – ½ કપ (છીણેલું)
ઘી અથવા તેલ – 2 ચમચી
સરસવના દાણા – ૧ ચમચી
કઢી પત્તા – ૬-૭
લીલા મરચાં – ૨ (બારીક સમારેલા)
આદુ – ૧ ચમચી (છીણેલું)
ડુંગળી – ૧ (બારીક સમારેલી)
કેપ્સિકમ – ½ કપ (બારીક સમારેલું)
ગાજર – ½ કપ (બારીક સમારેલા)
ટામેટા – ૧ (બારીક સમારેલું)
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કાળા મરી પાવડર – ½ ચમચી
લીંબુનો રસ – ૧ ચમચી
લીલા ધાણા – સજાવટ માટે
પાણી – 2 કપ

–> પનીર ઉપમા કેવી રીતે બનાવવી:- પનીર ઉપમા એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તો છે જે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. તેને બનાવવું પણ બહુ મુશ્કેલ નથી. પનીર ઉપમા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક પેનમાં સોજી નાખો અને તેને ધીમા તાપે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.હવે એક કડાઈમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઈના દાણા ઉમેરો. જ્યારે બીજ તતડવા લાગે, ત્યારે તેમાં કઢી પત્તા, લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો. આ પછી તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તે આછા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

હવે ગાજર, કેપ્સિકમ અને ટામેટાં ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે સાંતળો જેથી શાકભાજી થોડા નરમ થઈ જાય. આ પછી પાણી ઉમેરો અને તેમાં મીઠું અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરો. પાણી ઉકળવા લાગે કે તરત જ તેમાં ધીમે ધીમે સોજી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠા ન બને.સોજી સારી રીતે રંધાઈ જાય પછી તેમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે ઉપમા થોડો ઘટ્ટ થાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. ઉપર લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા ઉમેરો. પનીર ઉપમા તૈયાર છે. ગરમાગરમ પીરસો અને તમારા દિવસની શરૂઆત સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે કરો.

Follow us On Social Media

🔔 YouTube : https://www.youtube.com/@BIndiaDigital
📸 Instagram : https://www.instagram.com/bindiadigital/
🌐 Website : https://bindia.co/
TWITTER : https://x.com/buletin_india
FOLLOW ON WHATSAPP : https://whatsapp.com/channel/0029Va4rXSZ5q08d1AuVRO2I