Bindia
સાબુદાણા પરાઠા એક ઉત્તમ નાસ્તાની વાનગી છે. જો તમે દરરોજ એક જ નાસ્તો ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો આ વખતે તમે સાબુદાણા પરાઠાની રેસીપી અજમાવી શકો છો. આ પરાઠામાં સાબુદાણા, બાફેલા બટાકા અને વિવિધ મસાલાઓનું મિશ્રણ ભરેલું હોય છે, જે તેને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો અથવા ભોજન બનાવે છે. તેની ખાસિયત એ છે કે તે ખૂબ જ સરળ ઘટકોથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત હોય છે.
સાબુદાણા પરાઠા બનાવવા માટેની સામગ્રી
સાબુદાણા – ૧ કપ
બાફેલા બટાકા – ૧ (મધ્યમ કદના)
લીલા મરચાં (ઝીણા સમારેલા) – ૧-૨
ધાણાના પાન (સમારેલા) – ૨-૩ ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
ખાંડ – ૧ ચમચી (વૈકલ્પિક)
ઘી અથવા તેલ – પરાઠા તળવા માટે
સાબુદાણા પરાઠા બનાવવાની રીત
સાબુદાણા પલાળીને રાખવા :- સાબુદાણાને સારી રીતે ધોઈને 4-5 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી સાબુદાણાને સારી રીતે ગાળી લો અને તેને થોડું સૂકવી લો.
બાફેલા બટાકા :- બટાકાને બાફી, છોલીને મેશ કરી લો.
સાબુદાણાનું મિશ્રણ તૈયાર કરવું :- પલાળેલા સાબુદાણાને એક બાઉલમાં મૂકો. બાફેલા બટાકા, લીલા મરચાં, કોથમીર, મીઠું અને ખાંડ (જો જરૂરી હોય તો) ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ આખું મિશ્રણ કઠણ અને ભેળવેલું હોવું જોઈએ.
પરાઠા બનાવવા :- આ બોલ્સને રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને રોલ કરો (તમે તેને થોડું ઘી અથવા પાણી લગાવીને રોલ કરી શકો છો).
પરાઠા શેકવા માટે :- એક તપેલી ગરમ કરો અને તેના પર થોડું ઘી અથવા તેલ રેડો. પછી રોલ કરેલા પરાઠાને તવા પર મૂકો અને તેને બંને બાજુ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો.
પીરસવું :- તૈયાર કરેલા સાબુદાણા પરાઠાને દહીં, બટાકાની ચટણી અથવા કોઈપણ મનપસંદ શાકભાજી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
Follow us On Social Media
🔔 YouTube : https://www.youtube.com/@BIndiaDigital
📸 Instagram : https://www.instagram.com/bindiadigital/
🌐 Website : https://bindia.co/
TWITTER : https://x.com/buletin_india
FOLLOW ON WHATSAPP : https://whatsapp.com/channel/0029Va4rXSZ5q08d1AuVRO2I
