Bindia
પાસ્તા એક લોકપ્રિય ઇટાલિયન વાનગી છે, જે હવે વિશ્વભરમાં દરેકની પ્રિય બની ગઈ છે. પાસ્તા વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, જેમ કે બેક કરીને, ચટણી સાથે અથવા સૂપ તરીકે. તેની લવચીક અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તેને બધી ઉંમરના લોકો માટે આદર્શ બનાવે છે. આ વાનગી તાજા ઘટકો સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, જે તેને સ્વસ્થ પણ બનાવે છે.
પાસ્તા બનાવવાની રેસીપી પણ એકદમ સરળ છે, અને તેને તૈયાર કરવા માટે કોઈ જટિલ ઘટકોની જરૂર નથી. તમે આ વાનગીને તમારા મનપસંદ ચટણીઓ, મસાલા અને ટોપિંગ્સ સાથે કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો. તમને ક્રીમી સોસ સાથે ગમે કે ટામેટા બેઝ્ડ સોસ સાથે, પાસ્તા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે જે તમે ઝડપથી અને સરળતાથી બનાવી શકો છો.
પાસ્તા બનાવવા માટેની સામગ્રી
૧ કપ પાસ્તા (સ્પાઘેટ્ટી, ફુસિલી અથવા અન્ય)
2 ચમચી ઓલિવ તેલ
૨-૩ લસણની કળી (બારીક સમારેલી)
૧/૨ કપ ક્રીમ (ફુલ-ફેટ ક્રીમ વધુ સારું છે)
૧/૪ કપ દૂધ
૧/૪ કપ છીણેલું પનીર (ચીઝ) – વૈકલ્પિક
૧/૨ ચમચી કાળા મરી પાવડર
૧/૪ ચમચી ઓરેગાનો
૧/૪ ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
૧/૪ કપ કોથમીર અથવા તુલસી (સજાવટ માટે)
પાસ્તા બનાવવાની રીત
પાસ્તા ઉકાળો : સૌપ્રથમ, એક મોટા વાસણમાં પાણી ઉકાળો. મીઠું છાંટવું, પાસ્તા ઉમેરો અને અલ ડેન્ટે (નરમ પણ ચાવેલું) રાંધાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. આમાં સામાન્ય રીતે 8-10 મિનિટ લાગે છે. ઉકળ્યા પછી, પાસ્તાને ગાળી લો અને બાજુ પર રાખો.
ચટણી તૈયાર કરો : એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. સમારેલું લસણ ઉમેરો અને તેને થોડું શેકો જેથી તેની સુગંધ આવે. પછી તેમાં ક્રીમ અને દૂધ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ચટણીને ૨-૩ મિનિટ સુધી ઉકાળો, જેથી તે ઘટ્ટ થાય. પછી તેમાં છીણેલું ચીઝ, કાળા મરી અને ઓરેગાનો ઉમેરો અને મિક્સ કરો. જો ચટણી ખૂબ જાડી થઈ જાય, તો તમે થોડું વધુ દૂધ ઉમેરી શકો છો.
પાસ્તા ઉમેરો : હવે બાફેલા પાસ્તાને ચટણીમાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ચટણી પાસ્તામાં સારી રીતે શોષાઈ જાય. ૧-૨ મિનિટ સુધી રાંધો, જેથી પાસ્તા ચટણીને સંપૂર્ણપણે શોષી લે.
ગાર્નિશ કરીને પીરસો : તૈયાર કરેલા સફેદ પાસ્તાને લીલા ધાણા અથવા તુલસીના પાનથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.
Follow us On Social Media
🔔 YouTube : [ https://www.youtube.com/@BIndiaDigital ]
📸 Instagram : [ https://www.instagram.com/bindiadigital/ ]
🌐 Website : [ https://bindia.co/ ]
TWITTER : https://x.com/buletin_india
FOLLOW ON WHATSAPP : https://whatsapp.com/channel/0029Va4rXSZ5q08d1AuVRO2I
