Bindia
ઘણા વખતેઅથાણું ખતમ થયા પછી તેની બોટલમાં તેલ બચી જાય છે. મોટાભાગે લોકો આ બચેલા તેલને ફેંકી દે છે, પણ શું તમે જાણો છો કે આ તેલનો ઉપયોગ તમે તમારી રસોઈને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કરી શકો છો? આજે આપણે જાણીએ છે કે અથાણાના તેલનો ફરીથી ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને શું સાવચેતીઓ રાખવી જોઈએ.
અથાણાના તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરશો?
1. મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરો
અથાણાંના તેલમાં પહેલાથી જ મસાલા મિશ્રિત હોય છે, જે ખોરાકમાં એક ખાસ તીખાશ અને ખુશબૂ ઉમેરે છે. દાળ, કઢી, શાકભાજી વગેરેમાં થોડું તેલ ઉમેરીને તમે તેમાંથી નવેસરથી સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.
2. પરાઠા કે પુરીના લોટમાં ઉમેરો
લોટ બાંધતી વખતે થોડું અથાણાનું તેલ ઉમેરો – તેનો સ્વાદ વધુ મજેદાર બનશે અને તમને નવતર અનુભૂતિ મળશે.
3. મેરીનેટ માટે કરો ઉપયોગ
પનીર, ચિકન કે માછલીને મેરીનેટ કરતી વખતે આ તેલનો ઉપયોગ કરો. તે ખોરાકને મસાલેદાર બનાવશે અને ખાસ ઝળહળતો સ્વાદ આપશે.
4. લીલી ચટણી કે દહીં વાનગીઓમાં ઉમેરો
થોડું અથાણાનું તેલ તમે લીલી ચટણી, દહીંવાળી વાનગીઓ કે સલાડ ડ્રેસિંગમાં ઉમેરી શકો છો – તેનાથી ચટપટો સ્વાદ મીઠો લાગશે.
5. શેકેલા શાકભાજીમાં પણ કરી શકો છો ઉપયોગ
બટાકા, રીંગણ કે ભીંડા જેવી શેકેલી વાનગીઓમાં આ તેલ ઉમેરવાથી તેમનો સ્વાદ દમદાર બની જાય છે.
6. સૂપમાં ઉમેરો ચટાકેદાર પલટો
સામાન્ય સૂપમાં અથાણાનું તેલ ઉમેરીને તેને મસાલેદાર અને તીખું બનાવી શકો છો.
