Bindia Digital
સોજીના રિંગ્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ગમે ત્યારે ખાવા યોગ્ય નાસ્તો છે. સાંજની ચા સાથે આ ખૂબ જ પસંદ આવે છે. તમે થોડીવારમાં સોજીના રિંગ્સ તૈયાર કરી શકો છો. બાળકોને સોજીના રિંગ્સનો સ્વાદ ખૂબ ગમે છે. જો તમે નિયમિત નાસ્તાથી કંટાળી ગયા છો, તો તમે તમારા મોંનો સ્વાદ બદલવા માટે સોજીના રિંગ્સબનાવી શકો છો. આ ૧૫ મિનિટમાં તૈયાર થઈ શકે છે. બજારના નાસ્તાની તુલનામાં, ઘરે બનાવેલા સોજીના રિંગ્સ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બંને હશે. આ બનાવવા માટે, સોજી ઉપરાંત, દહીં અને અન્ય ઘટકોની જરૂર પડે છે. ચાલો જાણીએ સોજીના રિંગ્સ બનાવવાની સરળ રીત.
સોજીના રિંગ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી:-
૧ કપ સોજી
૧/૨ કપ પાણી
૧/૪ કપ તેલ
૧/૨ ચમચી મીઠું
૧/૪ ચમચી અજમો
૧/૪ ચમચી હિંગ
૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર
૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો
૧ ચમચી કોથમીર, બારીક સમારેલા
૧ લીલું મરચું, બારીક સમારેલું
૨ ચમચી સફેદ તલ
તેલ, તળવા માટે
સોજીના રિંગ્સ બનાવવાની રીત:- સોજી રિંગ્સ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. આ બનાવવા માટે, એક પેનમાં પાણી અને તેલ ગરમ કરો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં સોજી, મીઠું, અજમા, હિંગ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આગ ઓછી કરો અને મિશ્રણને સતત હલાવતા રહીને ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય અને તવાની બાજુઓ છોડી ન જાય. ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તેમાં લીલા ધાણા અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
મિશ્રણને એક સુંવાળી સપાટી પર મૂકો અને તેને રોલિંગ પિન વડે લગભગ 1/4 ઇંચ જાડા થાય ત્યાં સુધી પાથરી દો. ગોળ કૂકી કટર અથવા કાચનો ઉપયોગ કરીને રિંગ આકારમાં કાપો. કાપેલા રિંગ્સને પ્લેટમાં મૂકો અને તેના પર સફેદ તલ છાંટો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રિંગ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તળેલા રિંગ્સને પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડા થવા દો. સોજીના રિંગ્સ ચા કે ચટણી સાથે પીરસો.
સૂચન:- તમે તમારી પસંદગી મુજબ મસાલાઓની માત્રામાં ફેરફાર કરી શકો છો.
રિંગ્સને વધુ ક્રન્ચી બનાવવા માટે તમે સોજીના લોટમાં થોડો ચણાનો લોટ પણ ઉમેરી શકો છો.
તમે રિંગ્સને ઓવનમાં પણ બેક કરી શકો છો, પરંતુ તે તળવા કરતાં ઓછી ક્રિસ્પી હશે.
Follow us On Social Media
🔔 YouTube : https://www.youtube.com/@BIndiaDigital
📸 Instagram : https://www.instagram.com/bindiadigital/
🌐 Website : https://bindia.co/
TWITTER : https://x.com/buletin_india
FOLLOW ON WHATSAPP : https://whatsapp.com/channel/0029Va4rXSZ5q08d1AuVRO2I
Bindia
