Bindia
મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી નાસ્તા વિના નવા વર્ષની ઉજવણી નિસ્તેજ લાગે છે. જો તમે પણ વિચારી રહ્યા હોવ કે ન્યૂ યર પાર્ટીમાં શું બનાવવું જે ટેસ્ટી અને યુનિક પણ હોય તો તમે બટરફ્લાય સમોસા ટ્રાય કરી શકો છો. આ સમોસા દેખાવમાં એકદમ અનોખા છે અને સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત છે. જેને તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. તમારા ઘરના મહેમાનો આ વાનગીને જોયા પછી તમારા ખૂબ વખાણ કરશે. આવો જાણીએ બટરફ્લાય સમોસા બનાવવાની સરળ રીત..
બટરફ્લાય સમોસા રેસીપી: સામગ્રી
બારીક લોટ
તેલ
મીઠું
પાણી
ડુંગળી
બાફેલા બટાકા
લીલા મરચા- લીલા ધાણા
મસાલા- હળદર, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો
-> બટરફ્લાય સમોસા રેસીપી: રેસીપી :
1. બટરફ્લાય સમોસા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લોટને એક વાસણમાં ચાળી લો અને તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, 2 ચમચી રિફાઈન્ડ તેલ ઉમેરો અને પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ લોટ બાંધો.
2. એક તવાને ગેસ પર મૂકો અને તેને ગરમ કરો. તેમાં તેલ નાખીને ગરમ કરો અને પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. પછી તેમાં 2 બાફેલા બટેટા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી બધા મસાલા જેવા કે લાલ મરચું, સ્વાદ મુજબ મીઠું, અડધી ચમચી હળદર પાવડર અને અડધી ચમચી ગરમ મસાલો લઈ લો. આ બધાને સારી રીતે મિક્સ કરો અને છેલ્લે લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.
4. હવે કણકની નાની રોટલી બનાવો અને પછી તેના બધા ખૂણા કાપી લો અને બાજુઓ પર પાણી લગાવો અને તેમાં મસાલા ભરી લો અને તેને સ્ટફિંગ સાથે મોલ્ડ કરો.
5. હવે આ કિનારીઓને બટરફ્લાય સમોસાનો આકાર આપો.
6. ધીમી થી મધ્યમ આંચ પર ડીપ ફ્રાય કરો.
7. ટોમેટો કેચપ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
8. તમારા સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી બટરફ્લાય સમોસા તૈયાર છે.
