Bindia
ઈડલી ફ્રાય એક સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવામાં સરળ નાસ્તો છે. આ બનાવવા માટે, તમે બચેલી ઈડલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમે તાજી ઈડલી પણ બનાવી શકો છો અને ઈડલી ફ્રાય પણ તૈયાર કરી શકો છો. ઈડલી ફ્રાય નાસ્તા માટે એક પરફેક્ટ ડીશ છે જે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી પણ છે. સૌથી મોટી વાત એ છે કે બાળકો ઈડલી ફ્રાય ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે.જો તમે તમારા વ્યસ્ત શેડ્યૂલ વચ્ચે ઝડપથી કંઈક તૈયાર કરવા માંગો છો, તો તમે ઈડલી ફ્રાય બનાવી શકો છો. આ સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી હવે દૂર દૂર સુધી પસંદ કરવામાં આવી રહી છે. જાણો ઈડલી ફ્રાયની રેસિપી.
ઈડલી ફ્રાય માટેની સામગ્રી
ઈડલી (ટુકડાઓમાં કાપી)
ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
ટામેટા (બારીક સમારેલા)
લીલું મરચું (બારીક સમારેલ)
આદુ (છીણેલું)
કોથમીર (બારીક સમારેલી)
જીરું
હીંગ
હળદર પાવડર
મરચું પાવડર
ધાણા પાવડર
ગરમ મસાલો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
તેલ
ઈડલી ફ્રાય બનાવવાની રીત
ટેમ્પરિંગ કરો: એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો. જીરું તતડવા લાગે એટલે તેમાં ડુંગળી, આદુ અને લીલા મરચા નાખીને સાંતળો.
ટામેટાં ઉમેરો: જ્યારે ડુંગળી સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે ટામેટાં ઉમેરો અને પકાવો. ટામેટાં ઓગળી જાય એટલે તેમાં હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
ઈડલી ઉમેરો: હવે સમારેલી ઈડલી ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો જેથી ઈડલી તૂટે નહીં.
સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઉપર કોથમીર છાંટીને સર્વ કરો.
ટીપ્સ
ઈડલીને ખૂબ જ પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો જેથી તે ઝડપથી રાંધી જાય.
તમે તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય શાકભાજી જેમ કે કેપ્સિકમ, વટાણા વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો.
જો તમને મસાલેદાર પસંદ હોય તો તમે લાલ મરચાની માત્રા વધારી શકો છો.
તમે ઈડલી ફ્રાયને ચટણી અથવા ચટણી સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો.
