બ્રેડ ઈડલી: બ્રેડ ઈડલીનો સ્વાદ દરેકને ગમશે, એકવાર તમે તેને ખાશો તો તમે તેને વારંવાર માંગશો

બ્રેડ ઈડલી એક સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી વાનગી છે, જે પરંપરાગત ઈડલીનું સરળ અને ફ્યુઝન વર્ઝન છે. તે ખાસ કરીને એવા લોકો માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે જેઓ ઝડપી નાસ્તો બનાવવા માંગે છે અથવા જેમની પાસે ઇડલીનું ખીરું તૈયાર નથી. આ રેસીપી બ્રેડ, સોજી અને દહીંના મિશ્રણથી તૈયાર કરવામાં આવી છે, જે ઇડલીને હળવી, રુંવાટીવાળું અને નરમ બનાવે છે. તેની સાથે પીરસવામાં આવતી લીલી ચટણી કે સાંભાર તેનો સ્વાદ વધુ વધારી દે છે.

બ્રેડ ઈડલી બનાવવામાં સરળ અને સ્વસ્થ છે કારણ કે તેમાં વધારે તેલ કે ઘીની જરૂર હોતી નથી. તેમાં રહેલું દહીં અને શાકભાજી તેને પોષક તત્વોથી ભરપૂર બનાવે છે, જે તેને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને માટે નાસ્તાનો ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. જો તમે સવારે ઝડપથી કંઈક હળવું અને સ્વસ્થ બનાવવા માંગતા હો, તો બ્રેડ ઇડલી તમારા માટે એક યોગ્ય પસંદગી હોઈ શકે છે.

બ્રેડ ઈડલી બનાવવા માટેની સામગ્રી
૬ બ્રેડ સ્લાઈસ (સફેદ કે ભૂરા બ્રેડ)
૧/૨ કપ રવો (રવો)
૧/૨ કપ દહીં
૧/૪ કપ સમારેલું કેપ્સિકમ
૧/૪ કપ સમારેલા ગાજર
૧/૪ કપ સમારેલી ડુંગળી
૧/૨ ચમચી આદુની પેસ્ટ
૧/૨ ચમચી લીલા મરચાં (ઝીણા સમારેલા)
૧/૨ ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર
૧/૨ ચમચી ફ્રૂટ સોલ્ટ અથવા ૧/૪ ચમચી બેકિંગ સોડા
૧/૪ કપ પાણી (જરૂર મુજબ)
તેલ (ગ્રીસિંગ માટે)
બ્રેડ ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી

બ્રેડ તૈયાર કરો :- બ્રેડમાંથી પોપડો કાઢો અને તેને નાના ટુકડા કરી લો. તેને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખો અને બરછટ પીસી લો.

બેટર બનાવો :- એક મોટા બાઉલમાં પીસેલી બ્રેડ, સોજી અને દહીં ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડું થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો અને તેને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો જેથી સોજી ફૂલી જાય.

શાકભાજી ઉમેરો :- બેટરમાં સમારેલા શાકભાજી, આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચાં, મીઠું અને હળદર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. છેલ્લે ફ્રૂટ સોલ્ટ અથવા બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને ધીમેથી મિક્સ કરો.

ઇડલીને વરાળથી બાફી લો :- ઇડલીના મોલ્ડને થોડું તેલ લગાવીને ગ્રીસ કરો. તૈયાર કરેલા બેટરને મોલ્ડમાં રેડો અને મધ્યમ તાપ પર ૧૦-૧૨ મિનિટ સુધી બાફો. ચેક કરવા માટે, ટૂથપીક નાખો, જો તે સાફ નીકળે તો ઈડલી તૈયાર છે.

પીરસવું :- ઇડલીને થોડી ઠંડી થવા દો, પછી તેને મોલ્ડમાંથી કાઢી લો. તેને નારિયેળની ચટણી, સાંભાર અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

ટિપ્સ

જો તમે તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે મલ્ટિગ્રેન બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ફ્રૂટ સોલ્ટ નાખ્યા પછી તરત જ ખીરાને વધારે ફેંટશો નહીં, નહીં તો ઇડલી સારી રીતે ફૂલી શકશે નહીં.
જો ઈડલી નરમ ન થઈ રહી હોય, તો તમે થોડું દહીં અથવા પાણી ઉમેરી શકો છો.

Follow us On Social Media

🔔 YouTube : https://www.youtube.com/@BIndiaDigital
📸 Instagram : https://www.instagram.com/bindiadigital/
🌐 Website : https://bindia.co/
TWITTER : https://x.com/buletin_india
FOLLOW ON WHATSAPP : https://whatsapp.com/channel/0029Va4rXSZ5q08d1AuVRO2I