Bindia
વેલેન્ટાઇન ડે એ એક ખાસ પ્રસંગ છે જ્યારે આપણે આપણા જીવનસાથીને ખાસ અનુભવ કરાવવા માટે કંઈક ખાસ કરીએ છીએ. જો તમે તમારા ખાસ વ્યક્તિને કંઈક મીઠી અને હૃદયસ્પર્શી ભેટ આપવા માંગતા હો, તો ચોકલેટ ટ્રફલ કેકથી વધુ સારું કંઈ હોઈ શકે નહીં.આ કેક માત્ર સુંદર જ નથી લાગતી, પણ તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે. આવો જાણીએ ઘરે સરળતાથી ચોકલેટ ટ્રફલ કેક બનાવવાની રેસીપી.
ચોકલેટ ટ્રફલ કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી-
૫૦ ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ
૫૦ ગ્રામ માખણ
૧ કપ સાદી છાશ
૧ કપ ખાંડ
૧/૨ ચમચી ખાવાનો સોડા
૧ કપ રિફાઇન્ડ લોટ
૧ ચમચી બેકિંગ પાવડર
૧/૪ કપ કોકો પાવડર
૧ ચમચી વેનીલા એસેન્સ
૧ કપ ડાર્ક ચોકલેટ
૧/૨ કપ ક્રીમ
૨ ચમચી માખણ
ચોકલેટ ટ્રફલ કેક કેવી રીતે બનાવવી-
પગલું ૧- સૌ પ્રથમ, એક બાઉલમાં, લોટ, કોકો પાવડર, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને સારી રીતે ચાળી લો. આ પછી, બીજા બાઉલમાં દૂધ, ખાંડ, તેલ, વેનીલા એસેન્સ અને વિનેગર મિક્સ કરો અને તેને સારી રીતે ફેંટી લો. હવે બંનેને મિક્સ કરો અને સ્મૂધ બેટર તૈયાર કરો.સ્ટેપ 2- હવે ઓવનને પહેલાથી ગરમ થવા દો. હવે તૈયાર કરેલા બેટરને ગ્રીસ કરેલા બેકિંગ ટીનમાં રેડો. આ પછી તેને ઓવનમાં ૧૮૦°C પર ૩૦-૩૫ મિનિટ માટે બેક કરો. કેકને ઠંડુ થવા દો અને પછી કાળજીપૂર્વક તેને ટીનમાંથી બહાર કાઢો.સ્ટેપ 3- હવે ફ્રેશ ક્રીમ લો અને તેને થોડું ગરમ કરો.
ધ્યાનમાં રાખો, તેને ઉકાળો નહીં. આ પછી, તેમાં સમારેલી ડાર્ક ચોકલેટના ટુકડા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. અંતે, થોડું માખણ ઉમેરીને ચોકલેટ ટ્રફલ તૈયાર કરો.સ્ટેપ 4- હવે કેકની ઉપર અને બાજુઓ પર ચોકલેટ ટ્રફલ ગેનાચે સારી રીતે લગાવો. તમે તેને ચોકલેટ શેવિંગ્સ, સ્ટ્રોબેરી અથવા બદામથી સજાવી શકો છો. આ પછી, કેકને ફ્રીજમાં ૧-૨ કલાક માટે સેટ થવા માટે રાખો જેથી સારી રીતે સેટ થઈ જાય.હવે તમારી સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ ટ્રફલ કેક તૈયાર છે. વેલેન્ટાઇન ડે પર તમારા જીવનસાથી સાથે આ શેર કરો અને આ મીઠી ક્ષણને યાદગાર બનાવો.
