Bindia
લંચ કે ડિનર માટે લસણના ભાત એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. સ્વાદિષ્ટ લસણ ભાત પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને પચવામાં સરળ હોય છે. જો તમે તમારા લંચ અને ડિનરમાં સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ઉમેરવા માંગતા હો, તો લસણ ભાત એક સારો વિકલ્પ છે. ભાત ઘણીવાર ઘરે રાંધવામાં આવે છે, આવા કિસ્સામાં, લસણના ભાત તેને વધારાનો સ્વાદ આપવા માટે તૈયાર કરી શકાય છે.મોટાભાગના બાળકોને ભાત ખાવાનું ગમે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમને લસણના ભાતનો સ્વાદ પણ ગમશે. તે બનાવવું સરળ છે અને લસણના ભાત ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ચાલો આ બનાવવાની સરળ રીત જાણીએ.
લસણ ચોખા બનાવવા માટેની સામગ્રી
ચોખા: ૨ કપ (બાસમતી ચોખા શ્રેષ્ઠ છે)
લસણ: લસણની ૧૦-૧૨ કળી (બારીક સમારેલી)
ડુંગળી: ૧ મોટી (બારીક સમારેલી)
લીલા મરચાં: ૨-૩ (બારીક સમારેલા)
તેલ: ૩-૪ ચમચી
સોયા સોસ: ૨ ચમચી
સરકો: ૧ ચમચી
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
કાળા મરી પાવડર: ૧/૪ ચમચી
અજીનોમોટો (વૈકલ્પિક): ૧/૪ ચમચી
લીલી ડુંગળી: બારીક સમારેલી (સજાવટ માટે)
લસણના ભાત કેવી રીતે બનાવશો
ચોખા ઉકાળો: ચોખા ધોઈને પાણીમાં ઉકાળો. જ્યારે ચોખા અડધા રાંધાઈ જાય, ત્યારે પાણી ગાળી લો.
તડકા (વધારો): એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. બારીક સમારેલું લસણ ઉમેરો અને તે આછું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
શાકભાજી સાંતળો: લસણ પછી, ડુંગળી અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને સાંતળો.
ચટણી ઉમેરો: શેકેલા શાકભાજીમાં સોયા સોસ, સરકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
ભાત મિક્સ કરો: રાંધેલા ભાતને પેનમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
અજીનોમોટો ઉમેરો: જો તમે અજીનોમોટો વાપરતા હોવ તો તેને હમણાં જ ઉમેરો.
ગાર્નિશ: ગેસ બંધ કરો અને તેને બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો.
-> ટિપ્સ :-
તમે તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય શાકભાજી જેમ કે ગાજર, વટાણા વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો.
જો તમને મસાલેદાર ગમે છે તો તમે લીલા મરચાંનું પ્રમાણ વધારી શકો છો.
તમે ચોખાને થોડા બળેલા પણ બનાવી શકો છો, આનાથી સ્વાદમાં વધારો થાય છે.
કોઈપણ શાકભાજી કે માંસાહારી વાનગી સાથે ગરમાગરમ લસણના ભાત પીરસો.
-> સૂચન :-
તમે લસણના ચોખાને રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 દિવસ માટે સ્ટોર કરી શકો છો.
ફરીથી ગરમ કરતી વખતે થોડું પાણી છાંટવું.
