Bindia
બ્રેડ ઉપમા એક લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ ભારતીય નાસ્તાની રેસીપી છે, ખાસ કરીને દક્ષિણ ભારતમાં તે ખૂબ જ પ્રિય છે. આ નાસ્તો ફક્ત ઝડપથી તૈયાર થતો નથી, પરંતુ તેમાં ખૂબ જ ઓછી સામગ્રીની પણ જરૂર પડે છે. જ્યારે તમારી પાસે સમય ઓછો હોય પણ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો જોઈએ છે, ત્યારે બ્રેડ ઉપમા એ દિવસો માટે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે.
બ્રેડના ટુકડા, મસાલા અને શાકભાજીનું મિશ્રણ તેને એક સંપૂર્ણ હળવો નાસ્તો બનાવે છે જેનો તમે ચા અથવા અન્ય કોઈપણ પીણા સાથે આનંદ માણી શકો છો. તમે તમારી પસંદગીના શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરીને તમારા સ્વાદ મુજબ બ્રેડ ઉપમાને પણ કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો. તે તેના સ્વાદ, સરળ તૈયારી પ્રક્રિયા અને ઓછા સમયમાં તૈયાર થવાને કારણે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
બ્રેડ ઉપમા બનાવવા માટેની સામગ્રી
૪-૫ બ્રેડના ટુકડા
૧ ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
૧ ટામેટા (બારીક સમારેલા)
૧ લીલું મરચું (બારીક સમારેલું)
૧/૨ કપ વટાણા (વૈકલ્પિક)
૧/૪ કપ કેપ્સિકમ (બારીક સમારેલું)
૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર
૧ ચમચી સરસવના દાણા
૧ ચમચી જીરું
૧/૨ ચમચી વરિયાળીના બીજ (વૈકલ્પિક)
૧ ચમચી આદુ (છીણેલું)
૧/૪ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
૧/૨ ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
૧ ચમચી લીંબુનો રસ
૧-૨ ચમચી ઘી અથવા તેલ
લીલા ધાણા (સજાવટ માટે)
બ્રેડ ઉપમા કેવી રીતે બનાવવી
બ્રેડ તૈયાર કરો :- બ્રેડના ટુકડા નાના ટુકડામાં કાપો. તમે તેને હળવા હાથે શેકી પણ શકો છો, જેથી બ્રેડ ક્રિસ્પી બને.
વઘારવાની રીત :- એક કડાઈમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો. તેમાં સરસવ, જીરું અને વરિયાળી ઉમેરો. જ્યારે તે તતડે, ત્યારે તેમાં આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
શાકભાજી ઉમેરો :- હવે બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી તેમાં ટામેટાં, કેપ્સિકમ અને વટાણા ઉમેરો અને થોડીવાર પાકવા દો.
મસાલા ઉમેરો :- હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
બ્રેડ ઉમેરો: હવે તેમાં સમારેલા બ્રેડના ટુકડા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી બ્રેડ બધા મસાલામાં સમાઈ જાય.
પાણી ઉમેરો :- થોડું પાણી (૧-૨ ચમચી) ઉમેરો, જેથી બ્રેડ નરમ થઈ જાય. થોડી સેકન્ડ માટે રાંધો.
ગાર્નિશ :- છેલ્લે લીંબુનો રસ ઉમેરો અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.
પીરસો :- ગરમા ગરમ બ્રેડ ઉપમા તૈયાર છે. તેને ચા અથવા કોઈપણ મનપસંદ ડીપ સાથે પીરસો.
Follow us On Social Media
🔔 YouTube : https://www.youtube.com/@BIndiaDigital
📸 Instagram : https://www.instagram.com/bindiadigital/
🌐 Website : https://bindia.co/
TWITTER : https://x.com/buletin_india
FOLLOW ON WHATSAPP : https://whatsapp.com/channel/0029Va4rXSZ5q08d1AuVRO2I
