પનીર દો પ્યાઝા: મહેમાનોને રાત્રિભોજનમાં પીરસો પનીર દો પ્યાઝા, સ્વાદ બમણો થશે, કેવી રીતે બનાવશો તે શીખો

પનીર દો પ્યાઝા એક પ્રખ્યાત અને સ્વાદિષ્ટ ભારતીય વાનગી છે જે ખાસ કરીને પનીર અને ડુંગળીથી બનાવવામાં આવે છે. તે કોઈપણ ખાસ પ્રસંગે મહેમાનોને તૈયાર કરી અને પીરસવામાં આવી શકે છે. આ વાનગી ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને તેના મસાલેદાર અને થોડા ખાટા સ્વાદને કારણે તે તમામ ઉંમરના લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. પનીર દો પ્યાઝામાં ડુંગળી મુખ્ય ફાળો આપે છે, જે તેને એક અનોખો સ્વાદ અને ઊંડાણ આપે છે.

આ વાનગી ફક્ત સ્વાદથી ભરપૂર નથી પણ બનાવવામાં પણ સરળ છે. પનીર, જે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તેને ડુંગળી અને મસાલા સાથે ભેળવીને સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપી ઘરે થોડા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે અને રોટલી, પરાઠા કે ભાત સાથે સારી રીતે જાય છે. પનીર દો પ્યાઝા ભારતીય ભોજનમાં એક નવી તાજગી અને સુગંધ લાવે છે.

આ પણ વાંચો :- Ahmedabad : હોળીનાં તહેવારને લઈને સ્પેશિયલ ટ્રેનો દોડશે, ઓનલાઈન ટિકિટ કરી શકાશે બૂક

પનીર દો પ્યાઝા માટેની સામગ્રી
પનીર (ક્યુબ્સમાં કાપેલું) – ૨૫૦ ગ્રામ
ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) – ૨ મોટી
ટામેટા (શુદ્ધ) – ૧ મધ્યમ કદનું
લીલા મરચાં (ઝીણા સમારેલા) – ૨
આદુ-લસણની પેસ્ટ – ૧ ચમચી
જીરું – ૧/૨ ચમચી
હળદર પાવડર – ૧/૨ ચમચી
ધાણા પાવડર – ૧ ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – ૧/૨ ચમચી
ગરમ મસાલો – ૧/૨ ચમચી
લીલા ધાણા (સજાવટ માટે) – ૧ ચમચી
તેલ – ૨ ચમચી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પાણી – ૧/૨ કપ
પનીર દો પ્યાઝા કેવી રીતે બનાવશો

પનીર તળવું :- સૌપ્રથમ, પનીરના ટુકડાને હળવા હાથે શેકી લો. આ માટે, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને પનીરના ટુકડાને બંને બાજુ સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. પનીર કાઢીને બાજુ પર રાખો.

ડુંગળી સાંતળો :- એ જ પેનમાં, ૧ ચમચી તેલ ઉમેરો, જીરું ઉમેરો અને તેને તતડવા દો. હવે તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સોનેરી અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ડુંગળી તળતી વખતે, તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો જેથી તે ઝડપથી રાંધાઈ જાય.

મસાલા તૈયાર કરી રહ્યા છીએ :- ડુંગળી તળ્યા પછી, તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે સાંતળો. પછી તેમાં ટામેટાની પ્યુરી અને લીલા મરચાં ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 5-7 મિનિટ સુધી પાકવા દો જેથી ટામેટાંનો કાચો સ્વાદ જતો રહે.

આ પણ વાંચો :- Gandhinagar : આવતીકાલે કેન્દ્રીય ગૃહમંત્રી અમિત શાહ આવશે ગુજરાત પ્રવાસે, વિવિધ કાર્યક્રમો આપશે હાજરી

મસાલા ઉમેરવા :- હવે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૧-૨ મિનિટ માટે સાંતળો.

ચીઝ નાખવું :- હવે તળેલું પનીર પેનમાં ઉમેરો અને તેને મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમને ગ્રેવી જોઈતી હોય તો ૧/૨ કપ પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો. જો તમને તે સૂકું ગમે છે, તો તમે પાણી વગર પણ મસાલામાં પનીર તળી શકો છો.

સજાવટ અને પીરસવાનું :- પનીરને મસાલા સાથે સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી, તેને લીલા ધાણાથી સજાવો.
ગરમાગરમ પનીર દો પ્યાઝા રોટલી, પરાઠા કે ભાત સાથે પીરસો.

Follow us On Social Media

🔔 YouTube : https://www.youtube.com/@BIndiaDigital
📸 Instagram : https://www.instagram.com/bindiadigital/
🌐 Website : https://bindia.co/
TWITTER : https://x.com/buletin_india
FOLLOW ON WHATSAPP : https://whatsapp.com/channel/0029Va4rXSZ5q08d1AuVRO2I