કેસરની શુદ્ધતા: શું તમે નકલી કેસર ખરીદતા હોવ છો અને એવું વિચારી રહ્યા છો કે તે અસલી છે? આ 6 રીતે ઓળખો, તમારા પૈસા બગાડાશે નહીં

કેસર એ વિશ્વના સૌથી મોંઘા મસાલાઓમાંનો એક છે, જેનો ઉપયોગ ફક્ત ખોરાકનો સ્વાદ અને રંગ વધારવા માટે જ થતો નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. ભારતીય બજારમાં કેસરની ખૂબ માંગ છે, પરંતુ નકલી કેસરની ભેળસેળ અને વેચાણના કિસ્સાઓ પણ ઝડપથી વધ્યા છે. નકલી કેસર દેખાવમાં અસલી કેસર જેવું જ લાગે છે, પરંતુ તેની સુગંધ, સ્વાદ અને ગુણધર્મો અસલી કેસર જેવા નથી. આવી સ્થિતિમાં, અસલી અને નકલી કેસરને કેવી રીતે ઓળખવું તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. જો તમે કેસર ખરીદવા જઈ રહ્યા છો અને તેની શુદ્ધતા અંગે શંકા હોય, તો તમે કેટલીક સરળ પદ્ધતિઓ દ્વારા અસલી અને નકલી કેસરને ઓળખી શકો છો. ચાલો આપણે 6 સરળ રીતો જાણીએ જેના દ્વારા તમે વાસ્તવિક કેસરને ઓળખી શકો છો.

આ પણ વાંચો :- ઘર માટે વાસ્તુ ટિપ્સ: ઘરમાં કેળાનું ઝાડ વાવવું શુભ છે કે અશુભ? સાચી દિશા, સ્થળ અને અન્ય વાસ્તુ નિયમો જાણો

પાણીમાં નાખીને પરીક્ષણ કરો :- જ્યારે વાસ્તવિક કેસરને પાણીમાં નાખવામાં આવે છે, ત્યારે તે ધીમે ધીમે તેનો રંગ છોડે છે, પરંતુ દોરાનો રંગ ઝાંખો પડતો નથી. નકલી કેસરને પાણીમાં નાખતાની સાથે જ તે લાલ કે પીળો રંગ છોડી દે છે અને થોડા સમય પછી સફેદ થઈ જાય છે. તેથી, જો કેસર ઉમેર્યા પછી પાણીનો રંગ બદલાઈ જાય, તો સમજો કે તે નકલી છે.

તમારી આંગળીઓથી ઘસવાનો પ્રયાસ કરો :- જ્યારે અસલી કેસરને આંગળીઓ વચ્ચે ઘસવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો રંગ ઘેરો નારંગી અથવા લાલ થઈ જાય છે, પરંતુ તે તૂટતો નથી અને તેની સુગંધ રહે છે. જ્યારે, જ્યારે નકલી કેસરને ઘસવામાં આવે છે, ત્યારે તે પાવડરમાં ફેરવાય છે અને તેનો રંગ આછો થઈ જાય છે.

સ્વાદ દ્વારા ઓળખો :- વાસ્તવિક કેસરમાં થોડો કડવો સ્વાદ હોય છે, જ્યારે નકલી કેસર મીઠો અથવા સ્વાદહીન હોઈ શકે છે. જો તમને જીભ પર કેસર લગાવતાની સાથે જ મીઠાશ લાગે, તો તે ભેળસેળવાળું હોઈ શકે છે.

આ પણ વાંચો :- સ્વપ્નમાં મૃત્યુ: સ્વપ્નમાં પોતાને અથવા પરિવારના કોઈ સભ્યને મૃત્યુ પામેલા જોવાનો અર્થ શું થાય છે?

ગંધ દ્વારા ઓળખો :- વાસ્તવિક કેસરની સુગંધ હળવી પણ સુંદર, થોડી માટી જેવી અને મધ જેવી હોય છે. નકલી કેસરમાં આ કુદરતી સુગંધ હોતી નથી પરંતુ તેમાં તીવ્ર અથવા અસામાન્ય ગંધ હોઈ શકે છે, જે ભેળસેળ સૂચવે છે.

બેકિંગ સોડા ટેસ્ટ કરો :- પાણીમાં થોડો બેકિંગ સોડા મિક્સ કરો અને તેમાં કેસર ઉમેરો. જો પાણીનો રંગ પીળો થઈ જાય, તો કેસર અસલી છે. પરંતુ જો તે લાલ કે નારંગી થઈ જાય, તો તે ભેળસેળવાળું હોઈ શકે છે.

તેને દૂધમાં ભેળવીને જુઓ. :- જ્યારે દૂધમાં વાસ્તવિક કેસર ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ધીમે ધીમે તેનો રંગ છોડે છે અને દૂધને આછો પીળો કરી દે છે. નકલી કેસર તરત જ ઘેરો રંગ છોડી દે છે અને નબળી ગુણવત્તાનો દેખાય છે.

Follow us On Social Media

🔔 YouTube : https://www.youtube.com/@BIndiaDigital
📸 Instagram : https://www.instagram.com/bindiadigital/
🌐 Website : https://bindia.co/
TWITTER : https://x.com/buletin_india
FOLLOW ON WHATSAPP : https://whatsapp.com/channel/0029Va4rXSZ5q08d1AuVRO2I