Bindia
ઓટ્સ ઉપમા એ તમારા દિવસની શરૂઆત કરવા માટે એક પૌષ્ટિક નાસ્તો છે. આજના વ્યસ્ત જીવનમાં, સ્વસ્થ અને ઝડપી નાસ્તાની માંગ વધી રહી છે. પરંપરાગત ભારતીય રેસીપીમાં એક નવો વળાંક ઉમેરતા, ઓટ્સ ઉપમા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તરીકે ઉભરી આવ્યું છે. તે એક હલકી, પૌષ્ટિક અને સરળતાથી સુપાચ્ય વાનગી છે, જેમાં ફાઇબર અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જો તમે ઇચ્છો છો કે પરિવારના દરેક સભ્યને પૂરતું પોષણ મળે, તો નાસ્તામાં ઓટ્સ ઉપમાનો સમાવેશ કરો. આ નાસ્તાની ખાસ વાત એ છે કે તેને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી, જેના કારણે તે વ્યસ્ત સવાર માટે એક આદર્શ નાસ્તો છે. ઓટ્સ ઉપમા બનાવવા માટે કેટલીક સરળ ટિપ્સ અનુસરો.
ઓટ્સ ઉપમા બનાવવા માટેની સામગ્રી
૧ કપ ઓટ્સ
૧ ચમચી તેલ
૧/૨ ચમચી સરસવના દાણા
૧ ડુંગળી (બારીક સમારેલી)
૧ ગાજર (છીણેલું)
૧/૨ કેપ્સિકમ (બારીક સમારેલું)
૧-૨ લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)
૧/૨ ચમચી આદુ (છીણેલું)
૬-૭ કઢી પત્તા
૨ કપ પાણી
૧/૨ ચમચી મીઠું
૧/૪ ચમચી હળદર
૧ ચમચી લીંબુનો રસ
કોથમીરના પાન (સજાવટ માટે)
ઓટ્સ ઉપમા કેવી રીતે બનાવશો
ઓટ્સને એક પેનમાં હળવા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકો અને બાજુ પર રાખો.
એ જ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવ ઉમેરો અને જ્યારે તે તતડે ત્યારે તેમાં કઢી પત્તા, લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરો.
ડુંગળી ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો, પછી ગાજર અને કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો.
હળદર અને મીઠું ઉમેરો, પછી પાણી ઉમેરો અને તેને ઉકળવા દો.
હવે તેમાં શેકેલા ઓટ્સ ઉમેરો અને ધીમા તાપે ૨-૩ મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યાં સુધી ઓટ્સ નરમ ન થઈ જાય અને પાણી શોષી ન લે.
ગેસ બંધ કરો, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને લીલા ધાણાથી સજાવો.
