Bindia
મહીસાગરના વિરપુરમાં પોષણ ઉત્સવ અંતર્ગત પૌષ્ટિક વાનગી સ્પર્ધા યોજાઈ, 30 Anganwadi બહેનોએ ઉત્સાહપૂર્વક લીધો ભાગ
વિરપુર, તા. 24 ઓગસ્ટ 2026: Anganwadi મહીસાગર જિલ્લાના વિરપુર તાલુકામાં પોષણ અંગે જનજાગૃતિ વધારવાના હેતુથી વિવિધ પ્રવૃત્તિઓનું આયોજન કરવામાં આવી રહ્યું છે. જેના ભાગરૂપે વિરપુર તાલુકાના લીમ્બચ મંદિર ખાતે આઈ.સી.ડી.એસ. મહિલા અને બાળ વિકાસ વિભાગ દ્વારા પોષણ ઉત્સવ અંતર્ગત પૌષ્ટિક વાનગી સ્પર્ધાનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. આ સ્પર્ધામાં તાલુકાની આશરે 30 જેટલી Anganwadi બહેનોએ ઉત્સાહપૂર્વક ભાગ લીધો હતો અને મિલેટ તથા ટીએચઆર આધારિત વિવિધ પૌષ્ટિક વાનગીઓ બનાવીને રજૂ કરી હતી.
આ કાર્યક્રમનો મુખ્ય ઉદ્દેશ લોકોમાં પૌષ્ટિક આહાર અંગે જાગૃતિ ફેલાવવાનો તેમજ સ્થાનિક સ્તરે સરળતાથી ઉપલબ્ધ અનાજ અને પૌષ્ટિક સામગ્રીનો રોજિંદા આહારમાં ઉપયોગ વધારવાનો હતો. ખાસ કરીને બાળકો, સગર્ભા મહિલાઓ અને ધાત્રી માતાઓ માટે યોગ્ય પોષણનું મહત્વ સમજાવવા માટે આવી પ્રવૃત્તિઓ મહત્વપૂર્ણ સાબિત થઈ રહી છે.
-> 30 જેટલી Anganwadi બહેનોએ લીધો ઉત્સાહપૂર્વક ભાગ : વિરપુર તાલુકાના લીમ્બચ મંદિર ખાતે યોજાયેલી આ પૌષ્ટિક વાનગી સ્પર્ધામાં આશરે 30 Anganwadi બહેનોએ ભાગ લીધો હતો. Anganwadi કાર્યકરો દ્વારા પોતાની સર્જનાત્મકતા અને રસોઈ કુશળતાનો ઉપયોગ કરીને પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવી હતી.સ્પર્ધામાં માત્ર સ્વાદને જ નહીં પરંતુ વાનગીમાં રહેલા પોષક તત્વો, સ્થાનિક ખાદ્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ અને બાળકો તથા મહિલાઓ માટે તેની ઉપયોગિતા જેવા પાસાઓને પણ મહત્વ આપવામાં આવ્યું હતું.
Anganwadi કેન્દ્રો બાળકો અને માતાઓ સુધી પોષણ સંબંધિત સંદેશ પહોંચાડવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી આંગણવાડી કાર્યકરો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલી વિવિધ વાનગીઓ અન્ય પરિવારો માટે પણ પ્રેરણારૂપ બની શકે છે.પોષણ ઉત્સવ અંતર્ગત યોજાયેલી સ્પર્ધામાં મિલેટ આધારિત વાનગીઓને વિશેષ મહત્વ આપવામાં આવ્યું હતું. મિલેટ એટલે કે બાજરી, રાગી, જુવાર જેવા બરછટ ધાન્યને દૈનિક આહારમાં સામેલ કરવા અંગે છેલ્લા કેટલાક સમયથી જાગૃતિ વધારવામાં આવી રહી છે.
મિલેટ આધારિત ખાદ્યપદાર્થોનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે તે દર્શાવવા માટે સ્પર્ધામાં વિવિધ વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવી હતી.મિલેટ વાનગી સ્પર્ધામાં કોમલબહેન પ્રજાપતિએ ઈડલી બનાવી પ્રથમ સ્થાન મેળવ્યું હતું. જ્યારે દક્ષાબહેન પંચાલે હોડવો બનાવી દ્વિતીય સ્થાન મેળવ્યું હતું. તેમજ ઈલાબહેન પટેલે લાડુ બનાવી તૃતીય સ્થાન પ્રાપ્ત કર્યું હતું.આ વાનગીઓ દ્વારા મિલેટનો ઉપયોગ માત્ર પરંપરાગત ભોજન પૂરતો મર્યાદિત નથી પરંતુ ઈડલી, હોડવો અને લાડુ જેવી વિવિધ વાનગીઓમાં પણ કરી શકાય છે તે દર્શાવવામાં આવ્યું હતું.
-> THRમાંથી પણ વિવિધ પૌષ્ટિક વાનગીઓ તૈયાર : સ્પર્ધામાં મિલેટ ઉપરાંત THR એટલે કે Take Home Ration આધારિત વાનગીઓ પણ રજૂ કરવામાં આવી હતી. Anganwadi વ્યવસ્થામાં લાભાર્થીઓ સુધી પહોંચાડવામાં આવતા THRનો ઉપયોગ કરીને પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરી શકાય તે અંગે પણ માર્ગદર્શનરૂપ પ્રદર્શન કરવામાં આવ્યું હતું.
THR આધારિત વાનગી સ્પર્ધામાં પુષ્પાબહેન પ્રજાપતિએ બાલશક્તિ સુખડી બનાવી પ્રથમ સ્થાન મેળવ્યું હતું.ફરીદાબીબી મલેકે પૂર્ણાશક્તિ મુઠીયા બનાવી દ્વિતીય સ્થાન મેળવ્યું હતું. જ્યારે જ્યોત્સનાબહેન વણકરે માતૃશક્તિ થેપલાં બનાવી તૃતીય સ્થાન મેળવ્યું હતું.આ વાનગીઓ દ્વારા ઉપલબ્ધ પૌષ્ટિક સામગ્રીનો યોગ્ય ઉપયોગ કરીને પરિવારના સભ્યો માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે તે અંગેનો સંદેશ આપવામાં આવ્યો હતો.
-> બાળકો અને માતાઓના પોષણ પર ભાર : પોષણ ઉત્સવનો મુખ્ય હેતુ માત્ર વાનગી સ્પર્ધા યોજવાનો નથી, પરંતુ સમાજમાં સંતુલિત અને પૌષ્ટિક આહાર અંગે જાગૃતિ ફેલાવવાનો છે. ખાસ કરીને બાળકોના શારીરિક અને માનસિક વિકાસ માટે યોગ્ય પોષણ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
બાળપણ દરમિયાન યોગ્ય આહાર ન મળવાથી બાળકના વિકાસ પર અસર થઈ શકે છે. તેથી બાળકોને રોજિંદા આહારમાં વિવિધ પોષક તત્વો મળી રહે તે માટે પરિવારના સભ્યોમાં જાગૃતિ લાવવી જરૂરી છે.તે જ રીતે સગર્ભા મહિલાઓ અને ધાત્રી માતાઓ માટે પણ પોષણનું વિશેષ મહત્વ છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન યોગ્ય અને સંતુલિત આહાર માતા અને બાળક બંનેના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ બને છે. પ્રસૂતિ બાદ ધાત્રી માતાઓ માટે પણ પૌષ્ટિક આહાર જરૂરી છે.આ પ્રકારના કાર્યક્રમો દ્વારા મહિલાઓને સ્થાનિક અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ખાદ્ય સામગ્રીમાંથી પૌષ્ટિક ભોજન તૈયાર કરવાની પ્રેરણા મળી શકે છે.
-> સ્થાનિક ખાદ્યપદાર્થોને પ્રોત્સાહન : પોષણ ઉત્સવની એક મહત્વપૂર્ણ વિશેષતા એ છે કે તેમાં સ્થાનિક સ્તરે ઉપલબ્ધ ખાદ્યપદાર્થોના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે. આપણા પરંપરાગત ખોરાકમાં અનેક એવા અનાજ અને ખાદ્યપદાર્થો છે જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.બાજરી, જુવાર, રાગી સહિતના મિલેટ્સનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. આ અનાજને રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવાથી પરંપરાગત ખોરાકને પ્રોત્સાહન મળે છે અને સ્થાનિક સ્તરે ઉપલબ્ધ ખાદ્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ પણ વધે છે.Anganwadi બહેનો દ્વારા સ્પર્ધામાં રજૂ કરવામાં આવેલી વાનગીઓનો હેતુ પણ લોકોને એ સમજાવવાનો હતો કે પૌષ્ટિક આહાર સ્વાદિષ્ટ અને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.
બાળકો અને મહિલાઓમાં પોષણ અંગે જાગૃતિ ફેલાવવામાં Anganwadi કાર્યકરોની ભૂમિકા મહત્વપૂર્ણ છે. આંગણવાડી કેન્દ્રો મારફતે બાળકો તથા લાભાર્થી મહિલાઓ સુધી વિવિધ પોષણલક્ષી સેવાઓ અને સંદેશ પહોંચાડવામાં આવે છે.આંગણવાડી બહેનો ગામડાં અને સ્થાનિક સમુદાય સાથે સીધો સંપર્ક ધરાવતી હોવાથી તેઓ પરિવારને પૌષ્ટિક આહાર, સ્વચ્છતા અને યોગ્ય ખોરાક અંગે સરળ ભાષામાં સમજાવી શકે છે.વિરપુરમાં યોજાયેલી આ સ્પર્ધામાં આંગણવાડી બહેનોએ ઉત્સાહપૂર્વક ભાગ લઈને માત્ર પોતાની વાનગી રજૂ કરી નહોતી, પરંતુ પોષણ અંગેના સંદેશને વધુ લોકો સુધી પહોંચાડવામાં પણ સહભાગી બની હતી.
-> મહાનુભાવો અને અધિકારીઓની ઉપસ્થિતિ : કાર્યક્રમમાં મહીસાગર જિલ્લાના વિરપુર તાલુકા પંચાયત સદસ્ય પ્રતિનિધિ ગીરીશ વણકર, મુખ્ય સેવિકા ઉર્મિલાબહેન વાળંદ, બ્લોક કો-ઓર્ડિનેટર સજ્જનસિંહ સોલંકી, પાપા પગલીના રશ્મિકાબહેન વાળંદ, કાન્તીભાઈ વાળંદ, નરેન્દ્રભાઈ વાળંદ સહિત સામાજિક આગેવાનો અને Anganwadiકાર્યકરો ઉપસ્થિત રહ્યા હતા.મહાનુભાવો અને કાર્યકરોની ઉપસ્થિતિમાં યોજાયેલી આ પ્રવૃત્તિથી પોષણ અંગેના સંદેશને સ્થાનિક સ્તરે વધુ વેગ મળ્યો હતો.
સામાન્ય રીતે વાનગી સ્પર્ધાને મનોરંજન અથવા રસોઈની હરીફાઈ તરીકે જોવામાં આવે છે, પરંતુ પોષણ ઉત્સવ અંતર્ગત યોજાયેલી આ સ્પર્ધાનો હેતુ તેનાથી ઘણો વ્યાપક હતો.અહીં દરેક વાનગી પાછળ પોષણનો સંદેશ જોડાયેલો હતો. કઈ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો, સ્થાનિક અનાજમાંથી કેવી રીતે વાનગી બનાવી શકાય અને બાળકો તથા મહિલાઓને સ્વાદિષ્ટ ભોજન સાથે જરૂરી પોષક તત્વો કેવી રીતે મળી શકે તે અંગે લોકોમાં જાગૃતિ લાવવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો હતો.આ પ્રકારની પ્રવૃત્તિઓમાં સ્થાનિક લોકો પણ જોડાય ત્યારે પોષણ અંગેની જાગૃતિ માત્ર કાર્યક્રમ પૂરતી સીમિત ન રહેતા ઘરો સુધી પહોંચે છે.
-> પૌષ્ટિક આહાર તરફ આગળ વધતું વિરપુર : વિરપુરમાં યોજાયેલી આ સ્પર્ધા સ્થાનિક સ્તરે પોષણ અંગે જાગૃતિ ફેલાવવાના પ્રયાસનું ઉદાહરણ બની છે. ખાસ કરીને મિલેટ અને THR આધારિત વાનગીઓની રજૂઆતથી Anganwadi ડી બહેનો દ્વારા પૌષ્ટિક ખોરાકને રોજિંદા જીવનમાં અપનાવવાનો સંદેશ આપવામાં આવ્યો છે.બાળકોના વિકાસથી લઈને માતાઓના સ્વાસ્થ્ય સુધી પોષણનો સીધો સંબંધ હોવાથી પોષણને માત્ર એક વિભાગની જવાબદારી ન માનીને સમગ્ર સમાજની સામૂહિક જવાબદારી તરીકે જોવાની જરૂર છે.પરિવારમાં પૌષ્ટિક આહાર અંગે યોગ્ય સમજણ વધે તો બાળકો અને મહિલાઓના સ્વાસ્થ્યમાં લાંબા ગાળે સકારાત્મક અસર થઈ શકે છે.
મહીસાગર જિલ્લાના વિરપુરના લીમ્બચ મંદિર ખાતે યોજાયેલી પૌષ્ટિક વાનગી સ્પર્ધા પોષણ અંગે જાગૃતિ ફેલાવવાની દિશામાં મહત્વપૂર્ણ પહેલ બની રહી છે. આશરે 30 Anganwadi બહેનોએ ઉત્સાહપૂર્વક ભાગ લઈને મિલેટ અને THR આધારિત વિવિધ વાનગીઓ રજૂ કરી હતી.મિલેટ વાનગી સ્પર્ધામાં કોમલબહેન પ્રજાપતિ પ્રથમ, દક્ષાબહેન પંચાલ દ્વિતીય અને ઈલાબહેન પટેલ તૃતીય સ્થાને રહ્યા હતા. જ્યારે THR આધારિત વાનગી સ્પર્ધામાં પુષ્પાબહેન પ્રજાપતિ પ્રથમ, ફરીદાબીબી મલેક દ્વિતીય અને જ્યોત્સનાબહેન વણકર તૃતીય સ્થાને રહ્યા હતા.
- us on WHATSAPP :- https://whatsapp.com/channel/0029Va4r…
- WEBSITE : https://bindia.co/
- INSTAFollow GRAM : https:// bindia.in
- FACEBOOK : https://www.facebook.com/buletinindialive
- X : https://x.com/bindia276
