Akshay Nayak
પાલક ચીઝ બોલ્સ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તો છે જે બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ખૂબ ગમે છે. આમાં લીલી પાલક અને ચીઝના સ્વાદનું અદ્ભુત મિશ્રણ છે. તમે આને કોઈપણ પાર્ટી કે કાર્યક્રમમાં પીરસી શકો છો. પાલક ચીઝ બોલ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર પણ છે. પાલકમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન અને વિટામિન હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કોટેજ ચીઝ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે સ્નાયુઓના નિર્માણ અને સમારકામમાં મદદ કરે છે.સ્પિનચ ચીઝ બોલ્સ બનાવવા માટે તમારે ફક્ત થોડી સામગ્રીની જરૂર છે અને તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. જ્યારે તમે કંઈક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો ત્યારે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
ચાલો જાણીએ સ્પિનચ ચીઝ બોલ બનાવવાની રેસીપી.
પાલક ચીઝ બોલ્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
૨ કપ પાલક (મિશ્રિત)
૨૦૦ ગ્રામ પનીર (છીણેલું)
૧/૨ કપ બ્રેડક્રમ્સ
1 ઈંડું
૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
તળવા માટે તેલ
સ્પિનચ ચીઝ બોલ્સ કેવી રીતે બનાવશો
પાલકને ભેળવી દો: તાજી પાલકને ધોઈને સારી રીતે સૂકવી લો. તેને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને બારીક પીસી લો.
બધી સામગ્રી ભેગી કરો: એક મોટા બાઉલમાં બ્લેન્ડેડ પાલક, છીણેલું ચીઝ, બ્રેડક્રમ્સ, ઈંડું, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બધા ઘટકો સારી રીતે ભળી જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને મિક્સ કરો.
ગોળા બનાવો: આ મિશ્રણમાંથી નાના ગોળા બનાવો. બોલ્સને થોડા ગોળ અને મજબૂત બનાવો જેથી તળતી વખતે તે તૂટે નહીં.
બ્રેડક્રમ્સમાં કોટિંગ કરો: જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બ્રેડક્રમ્સમાં કોટિંગ કરીને પણ બોલ બનાવી શકો છો. આનાથી બોલ્સ વધુ ક્રિસ્પી બનશે.
તળવું: એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને આ બોલ્સને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તેલ ખૂબ ગરમ ન હોય તેનું ધ્યાન રાખો, નહીં તો બોલ બહારથી બળી જશે અને અંદરથી કાચા રહેશે.
પીરસવું: વધારાનું તેલ કાઢવા માટે કાગળના ટુવાલ પર પાણી કાઢી લો. ગરમાગરમ ટામેટાની ચટણી અથવા ચટણી સાથે પીરસો.
-> કેટલીક વધારાની ટિપ્સ :
ચીઝ: તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ પ્રકારનું ચીઝ વાપરી શકો છો, જેમ કે મોઝેરેલા, ચેડર અથવા છીણેલું ચીઝ.
બ્રેડક્રમ્સ: તમે બ્રેડક્રમ્સને બદલે લોટ અથવા કોર્નફ્લોરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
મસાલા: તમે તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર અથવા કાળા મરી.
બેકિંગ: જો તમે તેલમાં તળવા ન માંગતા હો, તો તમે આ બોલ્સને ઓવનમાં પણ બેક કરી શકો છો.
શાકભાજી: તમે આ બોલમાં તમારી પસંદગીના અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે ગાજર, વટાણા અથવા કઠોળ.
